2017-08-10から1日間の記事一覧

自己紹介12。イタリア料理とはなんなのか。

自己紹介

イタリア料理とフランス料理の違いとは？色々な考え方があるが、僕の中では地方性を守るのか、新たな価値に変えるのか。の違いだと思っている。その土地に根ざしたものを大切に変わらぬ為に守るのが僕の中でのイタリア料理（色々な意見があるが、それは置…