フランスから帰国し、一年以上が経った。 時の流れはとても早く、目まぐるしく過ぎる日々の中で一日一日をどう生きるのか。 フランスへ行き、日本の事を何も知らなかったと気付いた僕は、地方の生産者の元を訪ね、様々な食材や日本の文化である発酵調味料や…
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