フランスのワーキングホリデービザは30歳まで。29歳を迎えた事で、その期限の短さが僕の心を煽った。 L'ASで働くのは長くても3年と決めていたのは、ワーキングホリデービザの関係もあったからだ。 シェフという立場になり、辞めるという事に対しての責…
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