2017-10-03から1日間の記事一覧

自己紹介21。師と弟子、父と子、料理人として１０年を過ごし、いざフランスへ。

自己紹介

１０年という歳月は人を成長させる。どんなことでもそうだろう。ただ、その１０年をどう過ごすかは、その人次第だ。僕は東京で料理人として１０年を過ごし、多くのモノを見ることが出来た。とりわけ師と仰ぐ下村シェフとの出会いは、僕の人生を語る上で欠…