料理人になる前に料理をしたことがなかった僕は、働き始めてからの賄がいつも憂鬱だった。2人前も作ったことがないのに10人前も作らなくてはいけない。ご飯を炊くだけで苦戦していた。店が忙しく仕込みにも追われ火口もない中で賄を作る。先輩やシェフの…
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