2018-03-21から1日間の記事一覧

成長を感じる瞬間。

人生観

シェフになり１５か月。最近自分の成長を感じます。単純に料理を作るのが上手になったなと思うし、自分の考えがスタッフにちゃんと伝わるようになってきた。一年前は余裕がなく、スタッフに当たることも多かった。調理場の空気が悪く、イライラもしていた。…